2 tsk flytande honung 1 msk grov osötad senap 1 msk vitvinsvinäger 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja 1 grönt äpple salt mald vitpeppar Vispa ihop honung, senap och vinäger. Krossa och super-finhacka vitlöken. Lägg ner vitlöken i honungsblandningen och vispa i oljan lite i taget. Tärna äpplet fint. Lägg i äppeltärningarna. Smaka av med saltContinue reading “Äppelvinägrett”
Author Archives: honeywritingblog
Marinerade Champinjoner
2 hg champinjoner 2 msk vitvinsvinäger 1 msk honung ¾ – 1 dl olivolja ½ tsk salt 1 kryddmått svartpeppar 1 – 2 vitlöksklyftor 2 -3 msk finhackad persilja Rivet citronskal Ansa svampen och skär i tunna skivor. Blanda övriga ingredienser till en sås och vänd ner champinjonskivorna i såsen. Låt stå kallt och marineraContinue reading “Marinerade Champinjoner”
Unpeeled shrimp
On 24th Street in San Francisco’s Noe Valley neighborhood, there are many small shops and restaurants catering to the area’s affluent clientele. There also used to be a Bell Markets grocery store on 24th. Bell Markets was founded in the 1940s when Dominick Bell and his two brothers opened a supermarket in San Francisco. Alas,Continue reading “Unpeeled shrimp”
Chili- & Limevinägrett
1-2 lime ½ dl olivolja ½ röd chili 1 tsk honung 2 msk färsk koriander salt vitpeppar Riv skalet av en lime. Pressa saft ur limen och använd 2 msk limejuice. Finhacka koriandern och chilin. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Oskalade räkor
I Noe Valley i San Francisco ligger en gata med många små affärer och en livsmedelsbutik som är inriktad mot de välbeställda invånarna i det populära området. Det var där jag som helt nyanländ först upptäckte att det inte var så lätt att hitta de matvaror jag var van vid hemifrån, i Sverige. Köttfärs, världensContinue reading “Oskalade räkor”
Focaccia
25 g färsk jäst (½ paket ) 3 dl ljummet vatten 1 msk flytande honung 1 msk olivolja 1 tsk salt 4 – 5 dl vetemjöl 2 dl durumvetemjöl Rosmarinkvistar Basilika, färsk Flingsalt Rör ut jästen i vattnet och blanda ner honungen, oljan och saltet. Blanda ner lite i taget av mjölen och arbeta degenContinue reading “Focaccia”
Asiatisk Sesamvinägrett
2 msk olivolja 2 msk citronsaft 1 msk limejuice 1 tsk honung 1 nypa salt 1 tsk torkad, mald koriander 1 nypa röd chilflakes ½ tsk sesamolja Lite vitpeppar Vispa ihop. Kanske lite krångliga instruktioner men väl värt besväret!
Guacamole at the Buffet
On Freeport Boulevard there is a popular Chinese restaurant, featuring a giant lunch buffet with a number of different ethnic foods. It’s an all-you-can-eat place still in business probably because it hasn’t been discovered by body builders, yet. In front and center, there is the section with Chinese food; Spring Rolls, Dumplings, Bao Buns, ChowContinue reading “Guacamole at the Buffet”
Lelija’s Lemonade
About 2 quarts ½ cup sugar 3 tablespoons honey 2½ cups water Juice of 5 – 6 lemons, about 1 cup 4 cups Carbonated water Lemon slices Mint leaves Ice Gently heat sugar, honey and water in a pot while stirring, until the sugar has dissolved. Let cool. Fill up a large pitcher with theContinue reading “Lelija’s Lemonade”