I april är det redan shorts och sandaler i Davis, Kalifornien. Då har det stora universitet UC Davis sitt årliga Öppet Hus-evenemang. Eftersom allting är större i Amerika, kommer mer är 50 000 besökare till den här dagen med parader, musik, utställningar, tävlingar och öppet hus-visningar av flera institutioner. Jag har varit en av dem somContinue reading “Picnic Day”
Author Archives: honeywritingblog
Superior road tagen
När vi åker på semester och jag bokar boende så bor vi på bed- & breakfast-ställen. Det kan vara enkla eller märkvärdiga; oftast roliga, intressanta och spännande ställen. När maken bokar så bor vi på stora kedjehotell där man vet exakt hur matsalen ser ut. Det kan vara en trygghet. I nordvästra Italien bokade jagContinue reading “Superior road tagen”
Färsk o malen
Basilikan ska nog som oftast vara färsk. Hellre än gammal och möglig i alla fall. Recept inkluderar ofta kryddor och anger då om de ska vara färska, torkade eller malda. Ibland är det uppenbart vilken form som är avsedd och då behöver det inte anges. Som i fallet med den färska basilikan. Vissa örter använderContinue reading “Färsk o malen”
Inre botten nådd
Det här var innan alla frågade Farbror Google om allting. Som vanligt lyssnade jag på radio medan jag lagade mat; jag tror det var NPR(National Public Radio i USA). Hörde på en intervju med två författarinnor av en kokbok. De hade kommit ut med nyare version av en tidigare publicerad kokbok. Intervjuaren frågade om detContinue reading “Inre botten nådd”
Kalles i tullen
Ankom till San Francisco Airport med min ifyllda tulldeklaration. Hade noga fyllt imedhavda livsmedel: chocolate (Marbou mjölkchoklad med hasselnötter), caviar (Kalles kaviar), salt licorice (Tyrkisk Peber) och coffee (Löfbergs Lila).Man får ta med sig livsmedel in i Kalifornien, men inte färsk frukt och växter som kan ha med sig skadedjur för den gigantiska exportindustrin avContinue reading “Kalles i tullen”
A true cup of coffee
Before I had a steam convection oven with 76 pre-programmed settings, a digital kitchen scale, and an auto-timer on the kitchen fan there were recipes where the measurements were coffee cups, pinch, dollop, and a splash. That was a time when real coffee cups were used; the ones with a thin edge and a slenderContinue reading “A true cup of coffee”
Orange Glühwein
Serves 4 1 ¾ cup orange juice 1 ¾ cup apple juice 1 cinnamon stick ½ teaspoon cardamom seeds 1 small piece ginger Honey Grind the cardamom seeds in a mortar and pestle. Peel and grate a bit of ginger, according to taste. In a small pot, put the spices and the juices and carefullyContinue reading “Orange Glühwein”
Västerbotten NorCal Style
Efter att ha förhandlat med tanterna bakom den manuella disken hos den italienska specialhandlaren Corti Brothers, i drygt en vecka, om hur man kunde göra en ostpaj. Ostpaj, savory, sa tanterna bekymrat och skakade på huvudet. Det går nog inte. Har vi inte hör talas om. Kan man nog inte tänka sig. Pajer är sötaContinue reading “Västerbotten NorCal Style”
Följ instruktionen
Ofta står det i recept som jag läser i tidningar och böcker, att man ska koka spagettin (eller vilken form på pasta det än gäller) ”enligt instruktionerna på paketet”. Jaha, verkligen? Vad händer om den biten av receptet inte kommer med? Kokar då alla svenskar spagettin utan att titta på instruktionerna på paketet? Skulle inteContinue reading “Följ instruktionen”