2 hg champinjoner 2 msk vitvinsvinäger 1 msk honung ¾ – 1 dl olivolja ½ tsk salt 1 kryddmått svartpeppar 1 – 2 vitlöksklyftor 2 -3 msk finhackad persilja Rivet citronskal Ansa svampen och skär i tunna skivor. Blanda övriga ingredienser till en sås och vänd ner champinjonskivorna i såsen. Låt stå kallt och marineraContinue reading “Marinerade Champinjoner”
Tag Archives: honung
Focaccia
25 g färsk jäst (½ paket ) 3 dl ljummet vatten 1 msk flytande honung 1 msk olivolja 1 tsk salt 4 – 5 dl vetemjöl 2 dl durumvetemjöl Rosmarinkvistar Basilika, färsk Flingsalt Rör ut jästen i vattnet och blanda ner honungen, oljan och saltet. Blanda ner lite i taget av mjölen och arbeta degenContinue reading “Focaccia”
Asiatisk Sesamvinägrett
2 msk olivolja 2 msk citronsaft 1 msk limejuice 1 tsk honung 1 nypa salt 1 tsk torkad, mald koriander 1 nypa röd chilflakes ½ tsk sesamolja Lite vitpeppar Vispa ihop. Kanske lite krångliga instruktioner men väl värt besväret!
Fruktsallad
Enkelt och gott; inte egentligen tillagat, men ibland blir det bra ändå Mängder efter behag Fruktsallad: Ljus, mild melon Röda vindruvor Granny Smith äpplen Limejuice Till servering: Favorityoghurt, utan smaksättning Flytande honung, 1 msk/portion Skopa ut små kulor av melon, skär äpple i små bitar. Halvera hälften av vindruvorna, spar andra hälften hela, om deContinue reading “Fruktsallad”
Ananasefterrätt
Eftersom storleken varierar kan en ananas räcka till fyra portioner, eller om den är stor räcker en halv till fyra portioner. Nedan är beräknat på en ganska liten ekologisk ananas. 2 portioner ½ färsk ananas 1 msk smör ½ msk kanel 1 msk honung Saft av ½ lime 1 dl vispgrädde 50 g mandel (ellerContinue reading “Ananasefterrätt”
Kristallen den fina
All naturlig honung kommer förr eller senare att kristalliseras. Kristalliserad honung är bredbar till exempel på en bit bröd. Den smälter i hett te eller kaffe. Om du föredrar flytande honung kan du värma den i hett – men inte kokande – vattenbad. För att göra den flytande med hjälp av en mikrovågsugn tar duContinue reading “Kristallen den fina”
Vitlökstilltugg
2 hela vitlökshuvuden 1 msk smör 1 msk flytande honung 1 tsk flingsalt Dela löken i klyftor, lägg i kokande vatten och koka 5 minuter. Häll av vattnet, spola av med kallt vatten. När de svalnat, skala klyftorna och rosta dem i smöret tills guldgula. Ringla över honung och strö på salt. Gott till grillatContinue reading “Vitlökstilltugg”
Potatissallad
4 portioner 800 g potatis 200 g sparris 150 g rädisor 2 – 3 salladslökar, 50 g 2 -3 tomater, 150 g salt vitpeppar 1 msk dill, färsk 75 g smör 2 msk italiensk olivolja ½ msk ättika (24%) 1 msk honung 1 – 2 vitlöksklyftor Skala potatisen och dela om de är stora. KokaContinue reading “Potatissallad”