Skordaliá 1 hel vitlök 10 skivor vitt bröd, t ex Grekiskt lantbröd 1½ dl olivolja 3 msk vitvinsvinäger Svarta oliver Finklippt persilja Blöt upp brödet i vatten och krama ur ordentligt. Skala, krossa och finhacka alla vitlöksklyftorna. Lägg bröd och vitlök i en bunke och kör med mixer tills det blir en tjock massa. TillsättFortsätt läsa “Grekisk vitlökssallad”
Etikettarkiv:Svenska
Nässelsoppa
8 portioner 2 liter nässelblad 4 schalottenlökar 1 – 2 vitlöksklyftor 1 fänkålshuvud 1 – 2 citroner 8 dl kycklingbuljong 3 dl vispgrädde 1½ dl mjölk 70 g spenat, färsk eller fryst Olivolja Salt Rensa, skölj och förväll nässelbladen. Krama ur vattnet. Hacka lök, vitlök och fänkål. Spar fänkålsdillen. Pressa citron och finriv skalet. FräsFortsätt läsa “Nässelsoppa”
Ramslökssoppa
4 portioner 7½ dl vatten 1½ tärning grönsaksbuljong 2½ dl crème fraiche 3 msk smör 60 g ramslöksblad 2 msk redning, som potatismjöl eller maizena salt peppar 4 hårdkokta ägg, i halvor Häll vattnet i en kastrull och över låg värme, lös upp buljongen. Tillsätt smöret, vispa i crème fraiche och redningen. Salta och peppraFortsätt läsa “Ramslökssoppa”
Teknikens under
Kaffe och en tom skärm stämmer bra, men krukan med basilika är lite mer av ett frågetecken hur den bidrar till problemlösningen
Chokladpudding med vaniljplommon
4 portioner Pudding: 250 g mascarpone 2 msk honung 100 g mörk choklad, helst 70% 2 msk olivolja extra vergine 1 äggula Plommonmarinad: 4 – 6 röda eller blå plommon ½ tsk vaniljpulver 1½ dl strösocker 1½ dl vatten En rejäl påse cantucciniskorpor (mandel) Pudding: Lägg hälften av mascarponen, honungen och chokladen bruten i småFortsätt läsa “Chokladpudding med vaniljplommon”
Barnkalas
När jag fyllde tio år så ordnade min mormor ett födelsedagskalas för mig och bjöd in mina vänner. Hon serverade äppelcider till tårtan. Självklart trodde hon att det var alkoholfri cider. Det var det inte. Det var det roligaste kalas jag någonsin haft!
Knaprande & Knastrande 2
Med frön 1 dl pumpakärnor 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 1 dl linfrön 2 msk kokosolja 2 msk honung Rosta fröna i torr stekpanna. Ta bort från värmen och blanda väl med olja och honung. Hetta upp igen under omrörning i någon minut. Häll upp på bakplåt och låt svalna. Eftersom vi numera sägerFortsätt läsa “Knaprande & Knastrande 2”
Fåfängeindex
Platsar alltså på fåfängeindexet som nr 1,5 med fläckiga mysbyxor och hängande bukfetma, men helt utan generande hårväxt någonstans faktiskt. I Hugo Rehnbergs krönika i Svenska Dagbladet presenterade han ett fåfänge-index (1 – 10) där ettorna, enligt Rehnberg, inte har några som helst behov av att bli bekräftade eller känna sig speciella. Trist, tyckte Rehnberg,Fortsätt läsa “Fåfängeindex”
Tjugoen levnadsregler
…på det att det må gå dig väl… – Byt tandborste varje kvartal – Vattna blommorna på fönsterbrädet varje torsdag – Städa på fredagar alt. Partaja på fredagar och städa på torsdagar – Dra upp vägguren varje söndag – Sortera kryddorna i bokstavsordning – Putsa skorna före vinter- eller sommarförvaring – Skriv en inventarielista förFortsätt läsa “Tjugoen levnadsregler”