4 portioner 7½ dl vatten 1½ tärning grönsaksbuljong 2½ dl crème fraiche 3 msk smör 60 g ramslöksblad 2 msk redning, som potatismjöl eller maizena salt peppar 4 hårdkokta ägg, i halvor Häll vattnet i en kastrull och över låg värme, lös upp buljongen. Tillsätt smöret, vispa i crème fraiche och redningen. Salta och peppraFortsätt läsa ”Ramslökssoppa”
Etikettarkiv:Svenska
Teknikens under
Kaffe och en tom skärm stämmer bra, men krukan med basilika är lite mer av ett frågetecken hur den bidrar till problemlösningen
Chokladpudding med vaniljplommon
4 portioner Pudding: 250 g mascarpone 2 msk honung 100 g mörk choklad, helst 70% 2 msk olivolja extra vergine 1 äggula Plommonmarinad: 4 – 6 röda eller blå plommon ½ tsk vaniljpulver 1½ dl strösocker 1½ dl vatten En rejäl påse cantucciniskorpor (mandel) Pudding: Lägg hälften av mascarponen, honungen och chokladen bruten i småFortsätt läsa ”Chokladpudding med vaniljplommon”
Barnkalas
När jag fyllde tio år så ordnade min mormor ett födelsedagskalas för mig och bjöd in mina vänner. Hon serverade äppelcider till tårtan. Självklart trodde hon att det var alkoholfri cider. Det var det inte. Det var det roligaste kalas jag någonsin haft!
Knaprande & Knastrande 2
Med frön 1 dl pumpakärnor 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 1 dl linfrön 2 msk kokosolja 2 msk honung Rosta fröna i torr stekpanna. Ta bort från värmen och blanda väl med olja och honung. Hetta upp igen under omrörning i någon minut. Häll upp på bakplåt och låt svalna. Eftersom vi numera sägerFortsätt läsa ”Knaprande & Knastrande 2”
Fåfängeindex
Platsar alltså på fåfängeindexet som nr 1,5 med fläckiga mysbyxor och hängande bukfetma, men helt utan generande hårväxt någonstans faktiskt. I Hugo Rehnbergs krönika i Svenska Dagbladet presenterade han ett fåfänge-index (1 – 10) där ettorna, enligt Rehnberg, inte har några som helst behov av att bli bekräftade eller känna sig speciella. Trist, tyckte Rehnberg,Fortsätt läsa ”Fåfängeindex”
Tjugoen levnadsregler
…på det att det må gå dig väl… – Byt tandborste varje kvartal – Vattna blommorna på fönsterbrädet varje torsdag – Städa på fredagar alt. Partaja på fredagar och städa på torsdagar – Dra upp vägguren varje söndag – Sortera kryddorna i bokstavsordning – Putsa skorna före vinter- eller sommarförvaring – Skriv en inventarielista förFortsätt läsa ”Tjugoen levnadsregler”
Pumpasoppa
Åtminstone 10 portioner 2 kg pumpa, skalad, urkärnad och skureni i små bitar 6 vitlöksklyftor 4 gula lökar, hackade 4 tomater, hackade 2 – 2½ l grönsaks- eller kycklingbuljong 2½ dl torrt vitt vin 2 msk honung 6 lagerblad 2 tsk kanel ½ tsk mejram Salt och vitpeppar efter behag ½ l vispgrädde, (eller hälfenFortsätt läsa ”Pumpasoppa”
Lagens långa arm
Det svenska livsmedelsverket har föreskrifter, och EU har förordningar, om vad som ska stå på en burk honung för försäljning. Författaren har inte helt klart för sig vad skillnaden mellan föreskrift och förordning är, men tillsammans blir det följande: På burken ska anges vilket land honungen kommer ifrån och producentens namn och adress. Dessutom skaFortsätt läsa ”Lagens långa arm”
