10 stora gröna chilis 1 1/4 dl olivolja 1 tsk spiskummin 1 tsk kardemumma 2½ dl finhhackad koriander citronsaft honung salt peppar Ta ur kärnorna ur chilin. Mixa kryddorna med chili och olja. Tillsätt citronsaft, honung, salt och peppar lite i taget, tills du får den perfekta smaken. Förvara i kylen. Den här lilla underbaraFortsätt läsa “Grön Chilisås”
Etikettarkiv:Svenska
Grön Chilisås
10 stora gröna chilis 1 1/4 dl olivolja 1 tsk spiskummin 1 tsk kardemumma 2½ dl finhhackad koriander citronsaft honung salt peppar Ta ur kärnorna ur chilin. Mixa kryddorna med chili och olja. Tillsätt citronsaft, honung, salt och peppar lite i taget, tills du får den perfekta smaken. Förvara i kylen. Den här lilla underbaraFortsätt läsa “Grön Chilisås”
Skotsk dikt
varken log eller kysste honom
Marinerade sesamrädisor
1 knippe rädisor ½ msk tamari ½ msk risvinäger ½ tsk sesamolja 1 tsk honung 2 tsk sesamfrön Ansa och skiva rädisorna, och lägg i en skål. Blanda tamari, vinäger, olja och honung och blanda ner vinägretten i rädisorna. Torrosta fröna i en stekpanna. Strö fröna över hela billevitten.
Stackars Nallen
Whiskeyn låg i sko-korgen i hallgarderoben. En ny, oöppnad; i väntan, utifallatt. Den fina parfymen från tax-free shopen stod längst bak i skåpet bredvid bokhyllan; man måste stå på knä och ändå sträcka sig för att nå den. De ännu ouppackade skjortorna från Ströms, inte måttbeställda , men ändå…låg travade i skåpet där täcken ochFortsätt läsa “Stackars Nallen”
Smarrig firre
(jättegod torskrygg) 4 portioner 70 g färsk spenat 4 torskryggfiléer 2 nypor salt 1 näve dill 2 dl grädde 2-3 vitlöksklyftor, pressade ¼ dl citronjuice Lägg spenaten i en eldfast form, och torskfiléerna ovanpå. Salta och klipp dillen ovanpå fisken. I en liten skål, blanda grädden med pressad vitlök och citronsaft. Häll gräddblandningen över fiskenFortsätt läsa “Smarrig firre”
Reflektion i Lissabon
Busken växer ur väggen. Inte bara på väggen, men ut ur väggen, längs mitten av stupröret, där det läckt vatten under många år. Putsen har fallit bort och möglet har blivit mossa och busken sprider ut sig och grönskar. De smala grenarna sträcker sig uppåt ur den smala gränden och även de långa, spretiga grenarnaFortsätt läsa “Reflektion i Lissabon”
Idétorkans medicin
’Take the one inch picture frame and describe what you see’ säger Anne Lamotte i Bird by Bird. När idétorkan slår till och jag stirrat på gardinen länge nog är det dags att beskriva den gula lervasen med en stiliserad tecknad flicka på vit bakgrund i mitten av det gula. Hon står på fönsterbrädet. VasenFortsätt läsa “Idétorkans medicin”
Maskrossallad
Radíkia Saláta Späda maskrosblad Salt Olivolja Citron Plocka (eller köp) maskrosblad och skölj dem mycket noga. Koka i saltat vatten i 15 minuter. Byt till nytt saltat vatten och låt bladen koka tills de känns mjuka. Servera dem varma eller kalla med lite olja, citron och salt, efter behag. Den här varianten av maskrossallad kommerFortsätt läsa “Maskrossallad”