När vi åker på semester och jag bokar boende så bor vi på bed- & breakfast-ställen. Det kan vara enkla eller märkvärdiga; oftast roliga, intressanta och spännande ställen. När maken bokar så bor vi på stora kedjehotell där man vet exakt hur matsalen ser ut. Det kan vara en trygghet. I nordvästra Italien bokade jagFortsätt läsa “Superior road tagen”
Kategoriarkiv: Skriverier
Färsk o malen
Basilikan ska nog som oftast vara färsk. Hellre än gammal och möglig i alla fall. Recept inkluderar ofta kryddor och anger då om de ska vara färska, torkade eller malda. Ibland är det uppenbart vilken form som är avsedd och då behöver det inte anges. Som i fallet med den färska basilikan. Vissa örter använderFortsätt läsa “Färsk o malen”
Inre botten nådd
Det här var innan alla frågade Farbror Google om allting. Som vanligt lyssnade jag på radio medan jag lagade mat; jag tror det var NPR(National Public Radio i USA). Hörde på en intervju med två författarinnor av en kokbok. De hade kommit ut med nyare version av en tidigare publicerad kokbok. Intervjuaren frågade om detFortsätt läsa “Inre botten nådd”
Kalles i tullen
Ankom till San Francisco Airport med min ifyllda tulldeklaration. Hade noga fyllt imedhavda livsmedel: chocolate (Marbou mjölkchoklad med hasselnötter), caviar (Kalles kaviar), salt licorice (Tyrkisk Peber) och coffee (Löfbergs Lila).Man får ta med sig livsmedel in i Kalifornien, men inte färsk frukt och växter som kan ha med sig skadedjur för den gigantiska exportindustrin avFortsätt läsa “Kalles i tullen”
Västerbotten NorCal Style
Efter att ha förhandlat med tanterna bakom den manuella disken hos den italienska specialhandlaren Corti Brothers, i drygt en vecka, om hur man kunde göra en ostpaj. Ostpaj, savory, sa tanterna bekymrat och skakade på huvudet. Det går nog inte. Har vi inte hör talas om. Kan man nog inte tänka sig. Pajer är sötaFortsätt läsa “Västerbotten NorCal Style”
Följ instruktionen
Ofta står det i recept som jag läser i tidningar och böcker, att man ska koka spagettin (eller vilken form på pasta det än gäller) ”enligt instruktionerna på paketet”. Jaha, verkligen? Vad händer om den biten av receptet inte kommer med? Kokar då alla svenskar spagettin utan att titta på instruktionerna på paketet? Skulle inteFortsätt läsa “Följ instruktionen”
Näringsdeklaration
Ibland hör man att ”Ja, ja, socker som socker. Det är väl ingen större skillnad mellan vanligt sockerbetssocker och honung”. Men tji fick de, honungsförnekarna! Honung är bättre, om man nu vill se till nyttighetsaspekten. Och det vill man ju! Per 100 gram Socker Honung Energi, kilokalorier 405 332 Kolhydrater, gram 100 82 Kalcium,Fortsätt läsa “Näringsdeklaration”
Tårtsäsongen
Som svensk mamma i utlandet ville jag dela min svenska kultur med mina barn. De växte upp med Pippi och Emil och Taube och en tomte som minsann kom på julafton och inte genom skorstenen. Vi hade kycklingar till påsk, och inte harar, hembakade semlor där inga fanns att köpa, och Prinsesstårta till födelsedagskalaset! EllerFortsätt läsa “Tårtsäsongen”
Hunajaa
I hela mitt liv har jag längtat efter att få köpa en burk finsk honung, hunajaa, i den fin-fina saluhallen Gamla Marknadshallen i Helsingfors! Inte exakt, men det var alldeles utomordentligt trevligt när det råkade bli så. Det var i samband med ett besök hos kinesisk-finsk-amerikanska vänner från Berkeley, på deras ö alldeles utanför huvudstaden.Fortsätt läsa “Hunajaa”