Inre botten nådd

Det här var innan alla frågade Farbror Google om allting. Som vanligt lyssnade jag på radio medan jag lagade mat; jag tror det var NPR(National Public Radio i USA). Hörde på en intervju med två författarinnor av en kokbok. De hade kommit ut med nyare version av en tidigare publicerad kokbok. Intervjuaren frågade om detFortsätt läsa ”Inre botten nådd”

Kalles i tullen

Ankom till San Francisco Airport med min ifyllda tulldeklaration. Hade noga fyllt imedhavda livsmedel: chocolate (Marbou mjölkchoklad med hasselnötter), caviar (Kalles kaviar), salt licorice (Tyrkisk Peber) och coffee (Löfbergs Lila).Man får ta med sig livsmedel in i Kalifornien, men inte färsk frukt och växter som kan ha med sig skadedjur för den gigantiska exportindustrin avFortsätt läsa ”Kalles i tullen”

Västerbotten NorCal Style

Efter att ha förhandlat med tanterna bakom den manuella disken hos den italienska specialhandlaren Corti Brothers, i drygt en vecka, om hur man kunde göra en ostpaj. Ostpaj, savory, sa tanterna bekymrat och skakade på huvudet. Det går nog inte. Har vi inte hör talas om. Kan man nog inte tänka sig. Pajer är sötaFortsätt läsa ”Västerbotten NorCal Style”

Följ instruktionen

Ofta står det i recept som jag läser i tidningar och böcker, att man ska koka spagettin (eller vilken form på pasta det än gäller) ”enligt instruktionerna på paketet”.  Jaha, verkligen? Vad händer om den biten av receptet inte kommer med? Kokar då alla svenskar spagettin utan att titta på instruktionerna på paketet? Skulle inteFortsätt läsa ”Följ instruktionen”

Näringsdeklaration

Ibland hör man att ”Ja, ja, socker som socker. Det är väl ingen större skillnad mellan vanligt sockerbetssocker och honung”. Men tji fick de, honungsförnekarna! Honung är bättre, om man nu vill se till nyttighetsaspekten. Och det vill man ju! Per 100 gram                                                   Socker                         Honung Energi, kilokalorier                                         405                               332 Kolhydrater, gram                                          100                               82 Kalcium,Fortsätt läsa ”Näringsdeklaration”

Tårtsäsongen

Som svensk mamma i utlandet ville jag dela min svenska kultur med mina barn. De växte upp med Pippi och Emil och Taube och en tomte som minsann kom på julafton och inte genom skorstenen. Vi hade kycklingar till påsk, och inte harar, hembakade semlor där inga fanns att köpa, och Prinsesstårta till födelsedagskalaset! EllerFortsätt läsa ”Tårtsäsongen”

Hunajaa

I hela mitt liv har jag längtat efter att få köpa en burk finsk honung, hunajaa, i den fin-fina saluhallen Gamla Marknadshallen i Helsingfors! Inte exakt, men det var alldeles utomordentligt trevligt när det råkade bli så. Det var i samband med ett besök hos kinesisk-finsk-amerikanska vänner från Berkeley, på deras ö alldeles utanför huvudstaden.Fortsätt läsa ”Hunajaa”

Oskalade räkor

I Noe Valley i San Francisco ligger en gata med många små affärer och en livsmedelsbutik som är inriktad mot de välbeställda invånarna i det populära området. Det var där jag som helt nyanländ först upptäckte att det inte var så lätt att hitta de matvaror jag var van vid hemifrån, i Sverige. Köttfärs, världensFortsätt läsa ”Oskalade räkor”

Kristallen den fina

All naturlig honung kommer förr eller senare att kristalliseras. Kristalliserad honung är bredbar till exempel på en bit bröd. Den smälter i hett te eller kaffe. Om du föredrar flytande honung kan du värma den i hett – men inte kokande – vattenbad. För att göra den flytande med hjälp av en mikrovågsugn tar duFortsätt läsa ”Kristallen den fina”