6 portioner 1 kg rödbetor, gula betor eller polkabetor 2 hg getost 2 msk honung 1 dl torrostade pumpakärnor, solrosfrön, eller pinjenötter flingsalt Sätt ugnen på 175 grader. Skala och klyfta betorna. Koka ca 20 minuter, i separata kastruller om du har mer än en sorts betor, tills de är mjuka. Rosta pumpakärnorna ca 3Fortsätt läsa “Betor och getost #2”
Etikettarkiv:Svenska
Inlagd Rödlök
1½ dl vatten 1 dl honung ½ dl ättika (12%) 1 rödlök Rör ihop vatten, honung och ättika tills honungen löst sig. Skala och finstrimla rödlöken. Lägg den i lagen och låt dra minst 15 minuter. Det här är min absoluta favoritinläggning som passar till allt! Möjligtvis inte till chokladglass, men kanske? Testa gärna ochFortsätt läsa “Inlagd Rödlök”
Dragondressing
2 msk olivolja 2 msk dijonsenap 1 msk vitvinsvinäger 1 msk honung 2 tsk torkad dragon Salt Vitpeppar Blanda ihop de första fem ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Lite bea-känsla här, men lite lättare och inte lika mastig.
Asiatisk Sesamvinägrett
2 msk olivolja 2 msk citronsaft 1 msk limejuice 1 tsk honung 1 nypa salt 1 tsk torkad, mald koriander 1 nypa röd chilflakes ½ tsk sesamolja Lite vitpeppar Vispa ihop. Kanske lite krångliga instruktioner men väl värt besväret!
Fruktsallad
Enkelt och gott; inte egentligen tillagat, men ibland blir det bra ändå Mängder efter behag Fruktsallad: Ljus, mild melon Röda vindruvor Granny Smith äpplen Limejuice Till servering: Favorityoghurt, utan smaksättning Flytande honung, 1 msk/portion Skopa ut små kulor av melon, skär äpple i små bitar. Halvera hälften av vindruvorna, spar andra hälften hela, om deFortsätt läsa “Fruktsallad”
Ananasefterrätt
Eftersom storleken varierar kan en ananas räcka till fyra portioner, eller om den är stor räcker en halv till fyra portioner. Nedan är beräknat på en ganska liten ekologisk ananas. 2 portioner ½ färsk ananas 1 msk smör ½ msk kanel 1 msk honung Saft av ½ lime 1 dl vispgrädde 50 g mandel (ellerFortsätt läsa “Ananasefterrätt”
Kristallen den fina
All naturlig honung kommer förr eller senare att kristalliseras. Kristalliserad honung är bredbar till exempel på en bit bröd. Den smälter i hett te eller kaffe. Om du föredrar flytande honung kan du värma den i hett – men inte kokande – vattenbad. För att göra den flytande med hjälp av en mikrovågsugn tar duFortsätt läsa “Kristallen den fina”
En riktig kaffekopp
Innan jag hade en ång-varmluftsugn med 76 program, digital köksvåg och automat-timer på köksfläkten så fanns recept där måtten var kaffekopp, nypa och skvätt. Det var då man använde riktiga kaffekoppar med tunn kant och sirligt handtag, med fat till, och inte muggar. En bekant med insyn i bilhandeln i Kalifornien berättar att många europeiskaFortsätt läsa “En riktig kaffekopp”
Vitlökstilltugg
2 hela vitlökshuvuden 1 msk smör 1 msk flytande honung 1 tsk flingsalt Dela löken i klyftor, lägg i kokande vatten och koka 5 minuter. Häll av vattnet, spola av med kallt vatten. När de svalnat, skala klyftorna och rosta dem i smöret tills guldgula. Ringla över honung och strö på salt. Gott till grillatFortsätt läsa “Vitlökstilltugg”