Asså inte spritkransar! Sorry. 180 gram smör 30 gram strösocker 230 gram vetemjöl 1 äggula Blanda alla ingredienserna till en smidig deg. Spritsa med stjärna. Forma till ringar av c:a 9 cm. bitar och baka på smörad plåt i medelvarm ugn (200 grader C 8 – 12 min.) OBS! Förvara spritsen på torrt ställe. LäggContinue reading “Spritskransar”
Category Archives: Okategoriserad
Äppelpaj med Calvados
6 portioner Till degen: 6 dl mjöl 3 dl superfint socker 113 g smör 1 ägg 1½ dl malda mandlar Till fyllningen: 1,4 kg äpplen 1 – 3 skvättar Calvados 3 citroner 1 handfull russin, helst gula om du kan hitta sådana 1 nypa kanel Till toppingen: 1 ägg Superfint strösocker Pressa citronerna. Skala, kärnaContinue reading “Äppelpaj med Calvados”
Svantes pannkisar
Brorsans bästa pannkaksrecept!
Grön Chilisås
10 stora gröna chilis 1 1/4 dl olivolja 1 tsk spiskummin 1 tsk kardemumma 2½ dl finhhackad koriander citronsaft honung salt peppar Ta ur kärnorna ur chilin. Mixa kryddorna med chili och olja. Tillsätt citronsaft, honung, salt och peppar lite i taget, tills du får den perfekta smaken. Förvara i kylen. Den här lilla underbaraContinue reading “Grön Chilisås”
Grön Chilisås
10 stora gröna chilis 1 1/4 dl olivolja 1 tsk spiskummin 1 tsk kardemumma 2½ dl finhhackad koriander citronsaft honung salt peppar Ta ur kärnorna ur chilin. Mixa kryddorna med chili och olja. Tillsätt citronsaft, honung, salt och peppar lite i taget, tills du får den perfekta smaken. Förvara i kylen. Den här lilla underbaraContinue reading “Grön Chilisås”
Skotsk dikt
varken log eller kysste honom
Zucchinibiffar
4 portioner 2 – 3 zucchins 2 – 3 salladslökar 1 röd chili 150 g parmesan, grana padano eller Västerbottenost 2 ägg 2 dl vetemjöl 1 dl ströbröd eller panko 2 tsk oregano 1 tsk salt Olivolja Finhacka chilin och salladslöken. Riv osten. Riv zucchinin grovt och lägg i en bunke. Salta och låt ståContinue reading “Zucchinibiffar”
Marinerade sesamrädisor
1 knippe rädisor ½ msk tamari ½ msk risvinäger ½ tsk sesamolja 1 tsk honung 2 tsk sesamfrön Ansa och skiva rädisorna, och lägg i en skål. Blanda tamari, vinäger, olja och honung och blanda ner vinägretten i rädisorna. Torrosta fröna i en stekpanna. Strö fröna över hela billevitten.
Risotto med grönkål och svamp
6 portioner 2 msk olivolja 5 dl hackad lök 4 vitlöksklyftor 250 gr champinjoner 3 dl Arborio-ris 2 msk tomatpuré 2 tsk tamari 1 tsk rökt paprika 1 tsk salt ½ tsk vitpeppar 3 msk citronsaft 8 dl grönsaksbuljong, uppdelad 1 stor knippa grönkål, utan larver 125 gr krämig ost Finhacka vitlöken. I en storContinue reading “Risotto med grönkål och svamp”