Zucchinibiffar

4 portioner

pexels-photo-128420.jpeg
Photo by Angele J on Pexels.com

2 – 3 zucchins

2 – 3 salladslökar

1 röd chili

150 g parmesan, grana padano eller Västerbottenost

2 ägg

2 dl vetemjöl

1 dl ströbröd eller panko

2 tsk oregano

1 tsk salt

Olivolja

Finhacka chilin och salladslöken. Riv osten.

Riv zucchinin grovt och lägg i en bunke. Salta och låt stå en stund. Krama ur så mycket vätska du kan och spar vätskan och använd om smeten blir för torr.

Blanda allt till en jämn smet. Värm olja i en stekpanna och stek små klickar i omgångar i 3 – 4 minuter på varje sida.

person in white tank top holding a hamburger
Photo by Moe Magners on Pexels.com

Gott med yoghurtsås, coleslaw eller någon krämig dressing till!

tasty hamburger with salad on wooden board
Photo by Flora Westbrook on Pexels.com

Publicerad av honeywritingblog

Sharing my best loved honey based recipies, along with short stories collected during life in Northern California and Stockholm, Sweden. Well, stories from other joints as well, and not only my experiences. Some will appear in English and some in Swedish. Deal with it.

Lämna ett svar

%d bloggare gillar detta: