Ca 8 hg plommon
2 msk potatismjöl
½ dl strösocker
1,5 hg smör
½ ljus sirap
1 dl vispgrädde
2 dl vetemjöl
2½ dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl strösocker
Vaniljvisp eller vispgrädde med lite vaniljpulver
Kärna ur och dela plommonen. Lägg plommonen direkt i pajformen och strö över potatismjöl och socker.
Smält smöret och blanda med sirap och grädde. Blanda ihop de torra ingredienserna. Blanda smörmixen med mjölblandningen ordentligt och sprid ut över plommonen. Grädda i 175 grader i 30 minuter, eller längre om deet behövs för att få en knäckig yta.
Servera med vaniljgrädde, eller kanske vanlijglass men det kan blir fööör sött.
