Laxceviche

6 portioner, eller 12 bufféportioner

Photo by Silvia Trigo on Pexels.com

300 g laxfilé

2  – 3 tomater

1 liten fänkål

1 salladslök

½  rödlök

1 grönt äpple

1 – 2 lime

3 dl tomatjuice

3 msk chilisås

3 tsk flytande honung

1½ tsk worcestershiresås

3 droppar tabasco

salt

vitpeppar

Photo by Huy Phan on Pexels.com

Skär laxen i små bitar. Skiva tomaterna tunt och dela på mitten. Finhacka fänkålen, salladslöken och rödlöken. Tärna äpplet.

Pressa limen, och finriv skalet.

Vispa ihop en sås av limejuice och -skal, tomatjuice, chilisås, honung, worcestershiresås och tabasco.

Vänd ner lax, tomater, fänkål, salladslök, rödlök och äpple i såsen. Låt stå i kylen i några timmar, eller över dagen. Eller natten.

Smaka av med salt och peppar.

Photo by Lum3n on Pexels.com

Publicerad av honeywritingblog

Sharing my best loved honey based recipies, along with short stories collected during life in Northern California and Stockholm, Sweden. Well, stories from other joints as well, and not only my experiences. Some will appear in English and some in Swedish. Deal with it.

2 reaktioner till “Laxceviche

Lämna ett svar

%d bloggare gillar detta: