Börja dagen innan
6 portioner
4 hg matjessillfiléer, hela eller i bitar
1½ dl chilisås
1 dl mild olivolja
4 msk vit balsamvinäger
3 msk vatten
1 msk honung
1 msk kaprisspad
2 msk små kapris
Häll av sillspadet och lägg filéerna i en burk med lock.
Blanda ihop övriga ingredienser till en marinad och häll den över sillen. Blanda så att marinaden täcker sillen. Sätt på locket och förvara i kylen över natten.
Lite roligare än den färdiggjorda tomatsillen från affären, och med skrytmån: att den här sillen minsann är hem-inlagd!