1 l havregryn 4 C
1 dl hasselnötter 2 oz
1 dl valnötter, i små bitar 1.5oz
1 dl hel mandel, eller ½ dl mandelspån sistnämnda är 1 oz
1 dl pumpafrön 2.5 oz
1 dl riven kokos 1 oz
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
½ tsk vaniljpulver
½ tsk himalayasalt
1 apelsin, rivet skal och juice (½ – 1 dl) .25 -5.0 C
1 dl mild matolja .5 C
1 dl flytande honung .5 C
2 dl torkad frukt i små bitar, t ex 1C
Äpplen, russin, dadlar, aprikoser
Sätt ugnen på 175 grader.
Skålla, skala och hacka mandeln – eller använd mandelspån.
Blanda de första tio ingredienserna.
Riv skalet av apelsinen och blanda ner det.
I en liten skål, blanda juicen av apelsinen med oljan och honungen. Blanda ordentligt med de torra ingredienserna.
Sprid ut på bakpappersklädd bakplåt och baka 25 min i varmluftsugn; längre i vanlig ugn, tills det är rostat och fått bra färg. Rör om flera gånger så rostningen blir jämn. Låt svalna.
Blanda ner frukten.
Förvara torrt.
Det här mitt absoluta favoritrecept på granola! Om man, som jag, tycker att müesli är lite för torrt så livar den här upp frukostfilen alldeles utomordentligt. T o m maken, som varit dedikerad corn flakes-konsument, har veknat inför den här mumsiga blandningen.