8 portioner
4 färdiggrillade kycklingar
Salt
vitpeppar
1 tsk italiensk salladskrydda
4 – 5 bananer
4½ dl vispgrädde
2 – 2½ dl chilisås av ketchuptyp
2 pkt bacon
1 dl salta jordnötter
Bena ur kycklingarna och lägg bitarna i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö över salladskryddan.
Skala och dela bananerna på längden och tvären till fyra bitar. Lägg ovanpå kycklingen.
Vispa grädden och blanda i chilisåsen. Bred blandningen över kyckling och banan.
Grädda i ugnen i 20 minuter på 225 grader.
Skär under tiden bacon i småbitar och knaperstek.
Strö jordnötter och baconbitar över den färdiggratinerade rätten.
Det här är en gammal klassiker från 1980-talet och inte helt i min tradition med färdiggrillade kycklingar. Men vill inte man känna sig så bekväm, och lite mer genuin, går det givetvis bra att nacka, plocka och grilla kycklingarna själv.