3 portioner
6 hg fast potatis
1 tsk salt
1 citron
1 msk olivolja
1 tsk rosmarin
1 tsk mejram
1 tsk lavender
Skala potatisen, skär i stora klyftor och lägg i ugnsfast form. Pressa citronen eller ta ca 4 msk färdig citronsaft.
Strö salt över potatisen, häll på citronsaften och oljan samt kryddorna. Blanda runt.
Rosta i 175 grader i 30 minuter. Vänd klyftorna och rosta i ytterligare 30 minuter.
Förutom normal användning av potatisklyftor fungerar dessa utmärkt som tilltugg med en smarrig dipp.