1 dl tamari eller soja
2 msk risvinäger
1 msk sesamolja
½ dl farinsocker
1 msk honung
¾ tsk mald ingefära
1-2 vitlöksklyftor
Potatismjöl eller maizenamjöl
Skala och finhacka vitlöken. Blanda alla ingredienser i en liten kastrull över svag värme. Koka upp under omrörning och koka i ett par minuter. Ta bort kastrullen från värmen.
Rör ut 1/2 msk potatismjöl i 1 msk vatten. Häll i mjölblandningen (eller använd maizenamjöl och vispa direkt i såsen och låt koka 1 minut). Låt sjuda tills glazen har tjocknat. Använd som bbq-sås.
