3 Ägg
3 dl Mjöl
6 dl mjölk
1 tsk Salt
1 tsk socker
Lite vanilj, eller kardemumma, efter behag
Vispa ihop äggen och hälften av mjölken. Tillsätt mjöl, lite i taget. Tillsätt resten av mjölken.
Använd en het ’pannkakslägg’ och en tunn stekspade. Använd fett som tål hetta.
Svante rekommenderar att använda en blender, men det är för att han har blivit så klemig efter att ha bott så många år i Kalifornien och glömt bort hur en riktig Viking vispar för hand!