Rönnbären måste frysa först – ute eller i frysbox
Skölj och rensa bären mycket noga.
Till 3/4 kg rönnbär tar man 500 gr socker och max 2 dl vatten, om man vill ha sylt. Till marmelad utesluter man vattnet.
Koka sakta under lock i 10 minuter, och rör sakta ner sockret.
Häll upp i rena burkar som varit uppvärmda i ugn i 150 grader.
Jag brukar skölja burkarna med en natriumbesoatlösning, och sedan lägga dem på en kökshandduk på en långpanna i ugnen.