Knappt två liter
1½ dl strösocker
3 msk honung
6 dl vatten
Saft av 5 – 6 citroner, ca 2½ dl
1 l kallt kosyrat vatten
citronskivor
färskt mynta
Is
Värm socker, honung och vatten försiktigt I en kastrull under omrörning tills sockret smält.
Låt kallna.
Fyll en stor kanna med sockerlag, citronsaft, kolsyrat vatten, citronskivor och myntablad.
Servera eventuellt med isbitar.
I det här receptet är honungen inte sötningmedel, utan en smaksättare. Välj en honung där bina samlat nectar från växter med din favoritsmak.