Red Lentil Stew

Serves 4 1 teaspoon mustard seeds 1 teaspoon cumin seeds ½ teaspoon coriander seeds 1 cinnamon stick 15 cardemom seeds ½ teaspoon white pepper corns 4 tablespoons EVOO 1 onion 1 green apple 1 green chili 2 garlic cloves 1 carrot 1 teaspoon grated fresh ginger 1 teaspoon garam masala ½ teaspoon ground paprika ½Continue reading “Red Lentil Stew”

Skatt på skatt

Konstaterar att vi betalar skatt på skatten. Va? Men det kan väl ändå inte stämma? Jojomensan, så finurligt har de folkvalda räknat ut det: På elnätets avgifter ingår elöverföringsavgift grundad på si eller så många ören per kilowatttimma (kWh), en fast avgift per månad, och energiskatt. Okej, det verkar väl rimligt, kanske, trots att energiskattenContinue reading “Skatt på skatt”

Chocolate Pudding with Vanilla marinated Plums

Serves 4 Pudding: 8 ounces mascarpone 2 tablespoons honey 3.5 ounces dark chocolate, preferably 70% 2 tablespoons EVOO 1 egg yolk The rest: 4 – 6 red plums ½ teaspoon vanilla powder ½ cup sugar ½ cup water A good sized bag or container of cantuccini biscuits (almond) Pudding: Place half of the mascarpone, theContinue reading “Chocolate Pudding with Vanilla marinated Plums”