Site icon The Two Rrr's

Betor och getost #2

6 portioner

1 kg rödbetor, gula betor eller polkabetor

2 hg getost

2 msk honung

1 dl torrostade pumpakärnor, solrosfrön,  eller pinjenötter

flingsalt

Photo by Eva Elijas on Pexels.com

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och klyfta betorna. Koka ca 20 minuter, i separata kastruller om du har mer än en sorts betor, tills de är mjuka.

Rosta pumpakärnorna ca 3 minuter i en torr stekpanna på hög värme under konstant omrörning.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och smula getosten. Rosta i ugnen tills den fått fin färg, gärna lite knastrig och seg, 7 – 10 minuter.

Strö ost, pumpakärnor och flingsalt över de varma betorna. Ringla eller klicka på honungen.

Exit mobile version