Site icon The Two Rrr's

Ananasefterrätt

Eftersom storleken varierar kan en ananas räcka till fyra portioner, eller om den är stor räcker en halv till fyra portioner. Nedan är beräknat på en ganska liten ekologisk ananas.

Photo by Ylanite Koppens on Pexels.com

2 portioner

½ färsk ananas

1 msk smör

½ msk kanel

1 msk honung

Saft av ½ lime

1 dl vispgrädde

50 g mandel (eller mandelflarn)

Skär ananasen i fyra delar på längden. Kapa bort blasten och ta bort mittstocken. Befria från skalet. Skär ananasen i ganska tunna skivor och stek i smöret, med kanelen i ca 5 minuter.

Vispa grädden. Pressa limen.

Tillsätt honung och limesaft till ananasen och fortsätt steka tills honungen karamelliserats och limejuicen kokat in.

Skålla och skala mandeln.  Rosta den i torr stekpanna. Låt svalna. Hacka den fint och vänd ner i grädden. Om du istället använder mandelflarn: krossa dem i handen och lägg ner i grädden.

Servera ananasen varm med mandelgrädden.

Exit mobile version